Qué significa cs, cc, cl, dl. 1 vaso, 1 taza - Abreviaturas. Equivalencias.

Cuando estamos leyendo una receta de cocina, a veces nos surgen dudas o dificultades no tanto por la receta que queremos preparar, sino por las dudas que nacen en relación a algunas medidas o abreviaturas.

 Por eso aquí te muestro algunas referencias, que pueden resultarte bastante útiles si no tienes cerca un cucharón o vaso medidor, lógicamente son pistas de aproximación:

• 1 decilitro = 1 vasito de los de vino. (prom. la mitad de un vaso).
• 1 decilitro de aceite = unas 7 cucharadas soperas (o unas 40 cucharaditas de las de café).
• 1 decilitro de agua, de leche, de vinagre. = unas 6 cucharada soperas (unas 34 cucharaditas de las de café).
• 5 gramos = una cucharadita de las de café.
• 25 gramos = una cucharada sopera.
• ¼ de litro = un cucharón de caldo grande o 1 vaso de los de agua (unas 16 cucharadas soperas).

Como te darás cuenta, una "cucharada sopera" es equivalente a un poco más de 5 cucharaditas de las de café.


Además, pueden convertirse en recursos como utensilios de medición equivalentes:

• 1 botella vacía de gaseosa de 1litro (para medir líquidos).
• 1 bote vacío de margarina de 1libra o de 1 kilo (para medir cremas).
• 1 vaso en el que tomamos leche o jugo, pero que nos hemos dado cuenta que cabe 1/4 de litro de leche.  Por eso en ciertas recetas solo encontrarás la referencia de añadir 1 vaso de leche, pues básicamente se hace referencia de añadir 1/4 de litro.

En fin, algún recipiente que probablemente traiga medida en su etiqueta, lógicamente considerando que no haya contenido ninguna sustancia tóxica y que esté perfectamente aseado para poder ser utilizado como utensilio recurrente.

1 vaso, 1 taza

Es común encontrar estas referencias como medidas, estimando las siguientes cantidades como promedio:
1 vaso = 1/4 de litro. (250ml)
1 vaso grande = algo más de 1/4 litro. (+250ml)
1 taza = 1/4 de litro (250ml)
1 taza a ras = como dice llena a ras, a tope.


Entonces cuando simplemente se refiere a una taza o un vaso, se refiere a estas cantidades como promedio, aunque también puede utilizarse estos como referente, por ejemplo: 1 vaso de aceite, 1 taza de harina, 1 taza de sopa, 1 taza de arroz, etc.

Lógicamente esto refiere a las variantes, cuando se cita algo más definido como 1 vasito, 1 tazita, definiendo menor cantidad.

Esta referencia de conversión es básica:

1000mililitros = 100 centilitros = 10 decilitros = 1 litro.

Y estas Abreviaturas son bastante comunes:

Centilitros:	cl
Decilitros:	dl
Cucharada sopera:	c.s.
Cucharadita de café:	c.c.

 Se que con estas pequeñas referencias, seguro despejarás muchas de tus dudas! 😉

Anexo...

Haciendo conversión 1decilitro = 1/10 parte del litro = 100mililitros

No obstante, cuando se trata de vino tinto y blanco, unos 150 ml. se considera una cantidad aceptable. Esto permite a un restaurante conseguir servir 5 copas por cada botella de 750 ml estándar.
Pero,... ¿Qué tal si no tenemos como medir esos 100ml o 150ml.? entonces, es ahí cuando nos sirve ese vaso o copa en el que se sirve comúnmente vino, para tener una aproximación.

Algunos suelen utilizar la abreviatura 'c/s' o bien 'c/n'.  

En cuanto a la abreviatura 'c/s' generalmente hace referencia a 'cantidad suficiente', aunque también se utiliza 'c/n' para referir 'cantidad necesaria'. Por ej: cuando tienes que enharinar la mesa para trabajar en ella una masa. 

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