Brownies de chocolate con nueces, café y avellanas sabrosísimos.

Receta. Como hacer Brownies de chocolate con nueces, café y avellanas sabrosísimos.

Es cierto, anteriormente compartí otra receta, la de Brownies de chocolate con nueces riquísimos ¿Cómo hacerlos? … y te preguntarás ¿Por qué otra receta Brownies de chocolate?. Pues, lógicamente por que esta es una variación, su preparación y sabor es un poco diferente.

Estos también son sabrosos brownies, pero en esta receta existen algunas variaciones tal como el hecho de que incluyen café, levadura, avellanas y se ha quitado la nata de la cobertura.

Así que como siempre digo, no más palabras y manos a la obra:

INGREDIENTES

200 g de mantequilla
200 g de chocolate negro rallado
350 g de harina de repostería
50 g de nueces
50 g de avellanas
150 g de nata
275 g de azúcar
2 huevos batidos
2 cucharaditas de levadura en polvo
2 cucharadas de postre de café soluble
200 g de chocolate negro (para cobertura)
150 g de mantequilla (para cobertura)

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 60 MINUTOS.
DIFICULTAD: MEDIA
PARA DELEITAR: 10 PERSONAS

PREPARACIÓN:

Engrasa una bandeja de repostería, (tamaño preferente 30×20), todo depende de como desees que sea de grueso el brownie. Úntale mantequilla y espolvoréale con harina.
Introduce en un bol, el chocolate rallado o en trozos pequeños con la mantequilla y colócalo en el microondas durante 2 minutos a temperatura baja.
Tamiza (cierne) la harina y la levadura en polvo en un bol.
Vierte la mezcla del chocolate líquido, el café descafeinado y la nata líquida encima.
Mezcla bien hasta conseguir una pasta homogénea.
Bate los huevos con el azúcar hasta que queden con espuma e incorpóralos a la mezcla anterior.
Introduce la mezcla en la bandeja y echa las nueces.
Coce el brownie en el horno precalentado a 180º grados durante 30 minutos.
(Respecto a esto, todo depende del horno, debes siempre mirar con un tenedor que se quede seco.)
Déjalo enfriar.

PREPARACIÓN DE LA COBERTURA:

Prepara en un bol el chocolate y la mantequilla.
Introduce en el microondas durante 4 minutos a temperatura baja, luego bate la mezcla con un tenedor y déjalo enfriar.
Aplica la cobertura con una espátula en el bizcocho cuando este frío.
Espolvorea las avellanas picadas en pequeños trozos y coloca en la nevera hasta que quede una capa de chocolate crujiente y que no se suelten las avellanas.

😋 Mmmmm que rico, ese toquecito del café y las avellanas hacen una sabrosísima diferencia.

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